Produk IQF terus meningkat popularitasnya selama beberapa dekade. Pendekatan inovatif ini telah membawa industri pembekuan ke tingkat yang lebih tinggi.
Namun, tidak banyak yang mengetahuinya, itulah yang ingin diperbaiki oleh artikel ini. Dengan mengambil contoh pasta IQF, kita akan mempelajari apa sebenarnya IQF, bagaimana sifat uniknya berfungsi untuk menciptakan produk pasta premium, dan bagaimana Anda, dan semua orang, dapat memperoleh manfaat darinya.
Tantangan
Sumber: sbhf.com
Saat ingin membekukan pasta, penting untuk menyadari tantangan sebelumnya, dan mampu mempersiapkannya dengan tepat. Jadi, masalah apa yang bisa muncul jika tujuan Anda hanyalah membekukan pasta tanpa merusak rasa atau teksturnya.
Satu masalah yang mungkin Anda hadapi adalah bahwa hal itu terus saling menempel. Tidak ada yang menyukai produk yang lembek, apalagi produk beku. Orang-orang membeli apa yang mereka lihat, dan apa yang mereka ketahui, jadi jika pasta terlihat tidak menggugah selera saat dibekukan, kemungkinan besar pasta tersebut akan lolos. Bagian dari kenikmatan pasta, atau mengonsumsi jenis biji-bijian lainnya terletak pada kemudahan pemisahannya. Persiapan menjadi mudah ketika memisahkan potongan pasta menjadi mudah. Hal ini tidak hanya memungkinkan konsumen untuk mengambil sebanyak yang diperlukan, menyimpan sisanya untuk nanti, tetapi juga membuat pengemasan lebih mudah. Anda tidak lagi dibatasi oleh volume pasta beku yang perlu dikemas, dan bebas mendesain kemasan sesuai keinginan Anda.
Masalah kedua yang segera mengemuka adalah soal kebersihan. Dari segi rasa, tekstur, dan penampilan secara keseluruhan seringkali kurang penting dibandingkan poin penting ini. Mengingat pasta pada umumnya memiliki rasa yang mirip, yang penting adalah isian atau bahan tambahan yang akan Anda campurkan ke dalamnya. Namun, seberapa sehat pola makan akan lebih mempengaruhi penjualan. Pasta yang kelihatannya tidak dibilas dengan baik, tidak matang dengan baik, atau mungkin menyebabkan masalah perut tidak akan memberikan banyak hasil.
Apa yang dilakukan KKNI untuk mengatasinya
Butir IQF adalah solusi sempurna untuk kedua masalah tersebut. Begini caranya: dalam hal pemisahan produk, tidak ada proses yang lebih baik daripada KKNI, yang merupakan singkatan dari “individual quick-frozen.” Pembekuan produk tersebut dengan mesin pengolah pasta dilakukan dengan memasukkan dua aliran udara, yang berhembus berlawanan arah. Hal ini mengangkat produk ke udara dan memastikan produk tidak memiliki kesempatan untuk saling menempel, sehingga menciptakan proses pemisahan akhir.
Sirkulasi udara mudah dikontrol melalui kecepatan kipas yang dapat disesuaikan dan udara dingin membekukan produk dengan cepat, memastikan kecepatan tetap maksimal untuk hasil tinggi.
Kebersihan adalah perhatian kedua, dan dalam hal ini, solusi terbaik tetaplah IQF. Bahkan ada solusi higienis baru yang tersedia di pasaran dengan menggunakan teknologi pelat tempat tidur. Teknologi ini memiliki lubang di tengah pelat yang dapat dilepas, yang memungkinkan udara mengalir, namun mencegah produk terjatuh melaluinya. Pelat yang dapat dilepas dapat dengan mudah diganti selama pemrosesan, tanpa merusak langkahnya. Hal ini membuat pembersihan menjadi mudah dan memastikan Anda tidak dikenakan biaya tambahan. Dan yang terakhir, keuntungan terakhirnya adalah bahwa pendekatan ini saat ini jauh melampaui peraturan industri dalam hal kebersihan. Hal ini menjadikannya pendekatan sempurna yang tahan terhadap masa depan, mencegah biaya turun dan memastikan produk Anda selalu berkualitas.
Mengapa pasta IQF lebih baik?
Selain dengan mudah menyelesaikan tantangan-tantangan yang disebutkan sebelumnya, ada beberapa hal yang dapat dilakukan dengan lebih baik oleh biji-bijian dan pasta yang diproduksi oleh IQF. Berikut beberapa di antaranya:
- Desain produk khusus – saat Anda menggunakan IQF untuk membekukan pasta, Anda dapat yakin bahwa produk tersebut akan memiliki kemiripan yang sangat tinggi dengan apa yang Anda rencanakan. Beberapa metode pembekuan akan merusak rasa, warna, tekstur, atau aspek tampilan lainnya, namun yang satu ini tidak. Produk yang Anda rencanakan akan menjadi produk yang dapat Anda berikan kepada pelanggan, memberi Anda lebih banyak kebebasan atas apa yang ingin Anda capai.
- Peralatan khusus – tidak perlu menciptakan kembali roda di sini. Peralatan pemrosesan pasta menyediakan semua peralatan yang Anda perlukan untuk mendirikan perusahaan tanpa banyak hambatan teknis. Dengan layanan dukungan pusat khusus, Anda pasti akan menyelesaikan masalah teknis atau efisiensi apa pun dengan cepat. Anda akan memiliki semua pengetahuan yang diperlukan untuk mencapai produk KKNI terbaik dan menjaga profitabilitas tetap tinggi.
- Kualitas premium – tidak seperti metode pembekuan lainnya, pembekuan pasta melalui metode IQF tidak menyebabkan hilangnya nutrisi. Dibandingkan dengan kebanyakan pendekatan lain, yang menghasilkan kristal es besar selama proses pembekuan, kristal es IQF cukup kecil untuk tidak merusak dinding sel. Oleh karena itu, tidak terjadi perubahan warna atau perubahan bentuk atau rasa seiring berjalannya waktu. Hal ini menjadikannya solusi sempurna untuk menciptakan produk yang sehat sekaligus menarik.
- Hasil tinggi – meskipun prosesnya dibuat dengan cermat, namun tetap mendukung volume produksi yang besar. Alasannya ada dua: kecepatan luar biasa dan efisiensi tinggi. Setiap kemungkinan pengumpanan cukup besar untuk memenuhi kebutuhan produksi hingga 15.000 kg/jam produk. Selain itu, setiap langkah proses melibatkan proses yang hati-hati, namun sangat bijaksana dan hemat waktu. Dari pendinginan hingga pencucian, produk menghabiskan waktu sesedikit mungkin untuk mendapatkan kualitas terbaik di area yang ditentukan, dan kemudian segera dibawa ke tahap selanjutnya.
Siklus produksi tanpa akhir
Pasta dan biji-bijian biasanya mudah didapat. Tidaklah sulit untuk mendapatkan akses mudah terhadap produk dalam jumlah besar, sehingga langkah logis berikutnya, distribusi, sering kali menjadi hambatan. Pemasok yang baik membantu Anda menghindari hal tersebut, seperti OctoFrost Link – jaringan online pemasok dan pembeli produk IQF premium.
Waktu pemrosesan yang cepat memastikan kualitas dan daya tarik unik yang Anda inginkan tidak hilang, dan pembekuan yang cepat memastikan produk akan bertahan dengan baik selama bertahun-tahun yang akan datang. Dengan kata lain, ini adalah siklus produksi yang sulit dikalahkan, sehingga menghasilkan harga yang sangat kompetitif dan kualitas tingkat atas.
Tim pemeliharaan akan siap menjawab pertanyaan dan dukungan apa pun.